寒い冬に“ちょっとぜいたく”はいかが？ おうちで楽しむエシカルコーヒー
【コーヒー × チョコレート】生活に“フェアトレード”を取り入れながら、日々の暮らしにちょっとぜいたくしてみませんか？
おうち時間が増える中、みなさんはどのような生活を送っていますか？
ずっと家にいると、どうしても気持ちが憂うつになってしまいがち。
そんなときこそ、“ちょっとぜいたく”を取り入れることで、おうち時間を楽しめる方法を紹介します！
「仕事で一息したい」
「ちょっとぜいたくしたい」
「おうちでリラックスしたい」
そんなときにオススメなのが、「コーヒー × チョコレート」の組み合わせです。
今回は、コーヒーやチョコレートの中でも「オーガニック」や「
オーガニックインスタントコーヒーとは
オーガニックコーヒー（有機栽培コーヒー）とは、農薬や化学肥料を使わずに栽培したコーヒー豆のことをいいます。
オーガニックインスタントコーヒーは、有機栽培でつくられたコーヒー豆の抽出液を乾燥させて、粉末状に加工したもの。
一般的なコーヒーと比べて、オーガニックコーヒーは少し高価です。
「オーガニックコーヒー」は、国際機関のOCIA（国際有機農作物改良協会）や、アメリカの機関USDA（オーガニック認定全米統一基準）で審査されます。
審査基準は、
- 過去3年以上に渡り農薬や殺虫剤、化学肥料などを使用していない土壌で栽培されたもの
- 収穫後の加工まで合成添加物などを使わないこと
というものがあり、この審査を通過したものが「オーガニックコーヒー」として販売を許されるそうです。
※参考：「オーガニックコーヒー」ってなに？意外と知らない定義と特徴 – macaroni
日本で販売されているオーガニックコーヒーはいくつか存在しますが、代表的なブランドとして、「マウントハーゲン」というオーガニックコーヒーのブランドがあります。
今回はマウントハーゲンについてご紹介します！
マウントハーゲンのこだわり
マウントハーゲンは、日本の有機JAS認定を受けており、ヨーロッパではオーガニックコーヒーのリーディングブランドともいわれています。
マウントハーゲンは、持続可能で公正なパートナーシップに基づいて
- 栽培パートナーの有機農業に変更するためのサポート
- 小規模農家への財政支援やボーナス払い、保証価格での作物の受け入れにより、働く人やその家族の生活条件改善
といった活動をおこなっています。
「『最高品質のオーガニックコーヒーを作るため』に、土地と人々に投資し続ける」というマインドが、マウントハーゲンが「オーガニックコーヒーの代表的なブランド」といわれる理由のようです。
ただ美味しいコーヒーを届けるだけでなく、コーヒー豆を作る人たちのことを想った栽培方法を考えていて、本当に素敵なブランドだと思います。
フェアトレードの考え方が少しずつ認知されていますが、まだまだ浸透していないのが現状です。
今後はより消費者側も、作り手のことを考えて購入することが大切になっていきます。
※参考：マウント ハーゲン
コーヒーのお供にオススメのフェアトレードチョコレート
日々のおうち時間の中で、ちょっとしたぜいたくとして「オーガニックインスタントコーヒー」を紹介しましたが、コーヒーのお供になる食べ物といえば甘いもの。
コクがあってほろ苦いコーヒーに、甘くて美味しいチョコレートはうってつけです。
今回は、その中でもフェアトレードでつくられたチョコレートをご紹介します。
ショコラステラ
出典：Stella Bernrains（オーガニックチョコレート）｜安心堂 食のSELECTネットショップ
1991年に世界で初めてフェアトレードチョコレートを製造、3年後にオーガニックチョコレートの製造・販売を開始した、Stella Bernrain社の商品です。
ステラのチョコレートは以下の5種類。
・ミルク（カカオ：37％）
甘くてミルキーな味わいの、定番ミルクチョコレートです。
苦いチョコレートが苦手な人や子供におすすめ。
「仕事の合間で一息したい」と思ったときに食べると、残りの仕事も頑張れそうです。
・ミルクヘーゼルナッツ（カカオ：38％）
甘いミルクチョコレートに、ヘーゼルナッツの香ばしさが加わった、ナッツ好きにはたまらないチョコレートです。
男女ともに人気で、万人受けする味かも。
・ダークザクロ（カカオ：60％）
ザクロ果実の爽やかな酸味とダークチョコレートの深い味わいがベストマッチ。
コーヒーはもちろん、チーズやワインと夜のおつまみにも合うそうです。
・ダークオレンジ（カカオ：72％）
角切りのオレンジピールとカカオの組み合わせでできたチョコレート。
フレッシュな酸味とほろ苦さがマッチして、ハマるとなかなか抜け出せない味です。
ウイスキーにも合うそうなので、仕事終わりに飲んでみても良いかもしれません。
・ダークチョコレート（カカオ：80％）
カカオ80%の大人のダークチョコレート。
ふんだんにカカオが含まれているので、健康に気を遣っている人にはピッタリです。
スッキリした味わいで食べやすくなっています。
※参考：オーガニック食品と雑貨のお店イイコ / ショコラステラ オーガニック チョコレート / 50g / Chocolat Stella
甘みの強いものから、ほろ苦さがクセになるダークチョコレートまで、豊富な種類があります。
ひと口サイズに割れるタブレットタイプなので、食べ切りやすくなっています。
自分の口に合うチョコレートを探してみると楽しいかもしれませんね。
購入したい方はこちらから：
COCOA ローチョコレート
COCOA ローチョコレートは、ローカカオと、ココヤシ花の乾燥した蜜で甘みを出した、有機JAS認定のオーガニックチョコレートです。
カカオ豆は、焙煎ではなく冷砕 45度以下で処理されています。
COCOA ローチョコレートは以下の9種類あります。
- ダーク
- ピーカンナッツ
- アーモンドカプチーノ
- ゴジベリー
- アサイー
- ココナッツ
- ヘーゼルナッツ
- シナモン
- ピスタチオ
甘味料として、精製糖ではなくココナッツシュガーを使用しているので、普段食べているチョコレートとは少し違った味わいです。
また、アレルギー患者のために乳製品を使わなかったり（ココアバター、ココナッツミルクを代替）、ヘルシーなチョコレートを提供するため、血糖指数の低いココナッツ砂糖を使ったりと、チョコレートを食べる人に配慮されて作られています。
※参考：【オーガニック】「COCOA ローチョコレート」食べてみました。味は？
購入したい方はこちらから：
さいごに
コーヒーとチョコレートの組み合わせでおうち時間を楽しみながら、サスティナブルな活動もできる方法を紹介しました。
一息したいときに、“ちょっとしたぜいたく”を取り入れて、今の生活にアクセントを入れてみましょう！
また、今回紹介したマウントハーゲンのインスタントコーヒーやステラのチョコレート、COCOA ローチョコレートはすべてフェアトレードの認証があるものですが、食品以外にもフェアトレードのアイテムがあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
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