2021年のホワイトデーにオススメ！エシカルなBean to Barチョコレート特集
※トップ画像はダンデライオン・チョコレート｜チョコレート・コレクションを参照
今年のホワイトデーはBean to barで大切な人への感謝を伝えよう！
こんにちは、ライターのあずまです。
2020年は新型感染症の影響を大きく受けた1年でした。
今年は、以前のように外出を楽しめるようになって欲しいですね。
そんなコロナ渦にあっても、イベントごとは楽しみたい！そして今から準備したいのはホワイトデーですよね。
今回は来たるホワイトデーに向けて、エシカルな製法にこだわるダンデライオン・チョコレートのチョコレートをご紹介します！
今年のホワイトデーに向けて準備していますか？
みなさんは毎年、ホワイトデーをどう過ごしていますか。
日本でホワイトデーはバレンタインデーの”お返し”として定着していて、ホワイトデーをどう過ごすか考えたことがある方は少ないと思われます。
なぜ日本にホワイトデーが定着したかというのは別の話としても、せっかくのイベントは楽しみたいですよね！
毎年バレンタインデーにいただいたもののお返しをするだけでは少し寂しい！ということで、今年は大切な恋人へ、友人へ、そして自分へのプレゼントとして「ダンデライオン・チョコレート」を用意してみてはいかがでしょうか。
ダンデライオン・チョコレートのBean to bar（ビーントゥバー）製法とは
（参照：ダンデライオン・チョコレート｜チョコレート・コレクション）
ダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジン※のカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつです。
※ブレンドせず、一種類のカカオ豆のみで作られていること
特徴的なのはBean to bar（ビーントゥバー）という製法で、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことです。
ダンデライオン・チョコレートでは、カカオ豆の選定から買い付け、そして、選別からチョコレートバーを作る工程のすべてを、自分たちの工場で行っているとのこと。
自社工場で一貫した製造を行うことで、製造工程に伴う輸送・燃料が不要になり、「ムダ」が省かれることがサスティナブルな活動につながります。
またラッピングにはメイド・イン・インドの衣装工場でリサイクルされたコットン繊維の再生紙を使用するなど、さまざまな部分でエシカルな製造にもこだわっています。
エシカルな製造方法の中で作られたというだけでも、食べてみたくなりますね！
文章参考：Bean to Barとは – Dandelion Chocolate 公式サイト
ダンデライオン・チョコレートのラインアップをご紹介！
エシカルな製造方法で作られるダンデライオン・チョコレートにはさまざまなラインアップが揃(そろ)っています！
ここでは、数ある商品の中でも特に気になった4つを紹介していきます。
1．ガトーショコラ【期間限定】
使ったのは
ただ一種類のカカオ豆
まるでチーズケーキのような
芳醇な味わいのチョコレート
というキャッチフレーズからもつい食べたくなってしまいますよね！
フルーティーな酸味もあり、ガトーショコラにすることによりチーズケーキのような芳香な味わいを実現しているそうです。
冷やしても、温めても楽しめる一品ですね。
■ガトーショコラ ¥3,888税込
2．チョコレートバー（ハシエンダ・アズール, コスタリカ 100%）
単一農家で作られたカカオ豆から製造されており、まったりとした甘さの中にほのかな酸味も感じられるチョコレートです。
ダンデライオン・チョコレートの日本上陸5周年を記念して開発された初めてのカカオ分100%のチョコレートバーで、ローストしたカシューナッツ、クリームチーズ、伊予柑の風味を感じることができます。
チョコレートの中にも爽やかさが欲しい方にオススメです。
■ハシエンダ・アズール, コスタリカ 100% ¥1,620税込
3．パンの詰め合わせ【2月の期間限定】
朝食やおやつとして、チョコレートをもっと身近に日常のなかで味わってみたい方には、オリジナルのパンセットがオススメです。
7個入りのセットで、さまざまなパンを楽しむことができそうですね！
■【2月限定】パン詰め合わせ (7個) ¥3,456税込
4．チョコレート・ヴァイツェン
最後にご紹介するのは、オリジナルのビール『チョコレート・ヴァイツェン』
なんと、日本でクラフトビールをつくるCOEDO(コエド)とのコラボレーションビールなんです。
ベースのビアスタイルはクリスタル・ヴァイツェンで、カカオニブから香味を抽出することで、色合いはクリアな麦わら色でありながら、ベリーズ産カカオ豆の香ばしさと酸味が感じられるように仕上がりになっております。
ヴァイツェン由来のバナナの香り、ベリーズ産カカオ豆由来の香ばしさと酸味を掛け合わせた味わいが楽しめる一品です。
チョコレート・ヴァイツェン (4本〜) ¥4,840税込
（商品画像出典：ダンデライオン・チョコレート｜ONLINE STORE）
終わりに
いかがでしたか。
今年のホワイトデーはダンデライオン・チョコレートで、地球にも優しいプレゼントをしてみてはいかがでしょうか。
心まで温かくなるプレゼントになること間違いなしです！
ダンデライオン・チョコレートは、オンラインストアでも購入することができ、都内では蔵前と表参道に店舗を構えています。
ぜひチェックしてみてください！
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